椒丝腐乳空心菜的做法步骤

• 步骤 1：

  空心菜洗净，去掉老的菜梗切大段、上面细嫩的部分摘成小段。

• 步骤 2：

  蒜切蓉，红辣椒切丝。

• 步骤 3：

  腐乳加一点糖，盐、鸡精和料酒调开。

• 步骤 4：

  锅烧热加油，烧至七成热，下蒜蓉和椒丝炒香。

• 步骤 5：

  加处理好的空心菜。

• 步骤 6：

  中到大火迅速翻炒。

• 步骤 7：

  炒到菜颜色微微变深变软，迅速加备好的腐乳汁，再次炒匀。

• 步骤 8：

  加胡椒粉出锅即可。