飘香满屋的猪油的做法步骤

• 步骤 1：

  我购买的是比较好一点的，叫精气神山黑猪板油，要比普通的猪板油贵几块钱。净重1334g，最后出油970g。

• 步骤 2：

  用温热水清洗一下，看这个品质相当不错。

• 步骤 3：

  油脂丰富也很白净细嫩，然后切成小块儿待用。

• 步骤 4：

  把锅洗干净，加一碗水，把水烧开，然后将切成小块的猪板油放入锅中，熬制一小会儿，配料部分可以在水分干了以后放入，但是我的配料都用水洗过我怕爆油，所以在水分没有干之前就加入了。

• 步骤 5：

  尽量开小火熬制，过程中要时常翻动一下，看现在水还是浑浊的。

• 步骤 6：

  奇迹出现喽，液体部分已经慢慢的变清亮了，香味也渐渐的冒出来了，满屋子飘猪油香。

• 步骤 7：

  你看我用勺子把液体舀起来液体变得很清亮了，那些小黑点是桂花。熬到油块变成了焦糖色，水分完全蒸发掉以后，就可以过滤盛出猪油了。

• 步骤 8：

  清亮的猪油就出炉了，趁热撒上鲜桂花，等待晾凉后装玻璃罐冷藏即可。

• 步骤 9：

  凝固后的成品

• 步骤 10：

  闻起好浓的香味