白参菌蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白参菌。这是人工培植的，野生白参菌很少见。

• 步骤 2：

  

  去掉根部，撕成小朵，洗净沥干。

• 步骤 3：

  

  焯一下水，沥干备用。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋三个，加适量盐、草果粉，约一倍凉开水，打匀。加1汤匙猪油、白参菌。

• 步骤 5：

  

  冷水上锅，盖上一个盘子，防止滴上水。大火烧开，改小火，20分钟。

• 步骤 6：

  

  鸡蛋很嫩，白参菌清香，拌饭很好吃。