红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  葱切段，蒜去皮拍扁，辣椒斜切。

• 步骤 3：

  

  带鱼段洗净，用厨房纸吸干表面水份，划花刀。

• 步骤 4：

  

  热锅热油，转中小火，放入带鱼段。

• 步骤 5：

  

  煎至两面金黄，盛起备用。

• 步骤 6：

  

  锅中留底油，爆香蒜和辣椒。

• 步骤 7：

  

  放入煎好的带鱼段。

• 步骤 8：

  

  倒入味达美 初榨原酿生抽，料酒，蚝油。

• 步骤 9：

  

  加入小半碗水，把酱汁煮开。

• 步骤 10：

  

  加入葱花，稍微翻炒出香味即可。

• 步骤 11：

  

  上菜！肉嫩鲜香，味道好极了！