小贴士

我这里说的凉面指的是煮熟摊凉的面条，也可以直接买外面的成品凉面。自己在家做的话：就是把面条用水煮到八分熟，捞起喷上油，再用风扇吹凉，并用筷子抖散，这样的面条直接拿来做凉面很好吃，也可以密封起来，放冰箱冷藏保存两天不成问题。