一顿丰盛的早餐可以为你提供所需的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维，让你在忙碌的一天开始就充满活力。
炒花面就很完美，配上一杯牛奶，各种营养素超级全了，关键还很美味哦！
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快手炒花面（腊肠、鸡蛋）收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 凉面 400g
- 猪油 35g
- 鸡蛋 两个
- 食盐 少许
- 腊肠 40g
- 青菜少许 少许
- 生抽酱油 少许
- 老干妈豆豉酱 适量
- 小葱 少许
快手炒花面（腊肠、鸡蛋）的做法步骤
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步骤 1：
锅里挖25g猪油烧热。
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步骤 2：
两个鸡蛋加少许食盐打散，倒入锅内。
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步骤 3：
将鸡蛋炒散成蛋花，装起来备用。
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步骤 4：
锅里再倒10g猪油，倒入40g腊肠和少许小白菜爆炒。
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步骤 5：
锅里再倒10g猪油，倒入40g腊肠和少许小白菜爆炒。
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步骤 6：
倒入400g凉面爆炒半分钟。
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步骤 7：
将蛋花倒入，淋上两汤匙生抽酱油和一点点豪吉椒辣川香汁，挖一勺老干妈豆豉酱，继续爆炒半分钟。
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步骤 8：
关火，撒上一把小葱花。
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步骤 9：
翻拌均匀，出锅。
小贴士
我这里说的凉面指的是煮熟摊凉的面条，也可以直接买外面的成品凉面。自己在家做的话：就是把面条用水煮到八分熟，捞起喷上油，再用风扇吹凉，并用筷子抖散，这样的面条直接拿来做凉面很好吃，也可以密封起来，放冰箱冷藏保存两天不成问题。
