凉拌海蜇丝

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凉拌海蜇丝收藏

浏览 169362 收藏 433 时间 10-30分钟 切墩(初级)
塞北主妇的BLOG 2011年09月17日发布

所需食材

  • 海蜇丝
  • 黄瓜
  • 米醋 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 辣椒油 适量
  • 白糖 适量

小贴士

1、海蜇丝在焯烫时,时间不要过长,否则口感就会变硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩,大约15秒钟左右就可以捞出沥干水分备用了。

2、在焯烫后,用米醋浸泡可以去掉海蜇的腥味,并且使口感更加脆嫩。