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步骤 1:
先把发酵杯用开水烫一分钟,放一边晾干水。并准备好绵白糖(80g)、纯牛奶(1L)、酸奶(100g)。
步骤 2:
把纯牛奶、酸奶、绵白糖充分混合。
步骤 3:
将混合好的奶倒入晾干的发酵杯中。
步骤 4:
每个分杯盖好盖子,放入酸奶机中。
步骤 5:
酸奶机盖好盖子,调到酸奶模式,设定时间为8小时,等待发酵。
步骤 6:
等待发酵8小时,到显示屏上显示为0时,将发酵好的酸奶取出,冷却一会放入冰箱冷藏室钝化24小时。也可以不放入冰箱直接食用,但是钝化后会更美味。
步骤 7:
从冰箱拿出来的酸奶记得放一放再喝哦,免得太凉闹肚子,可以依据个人口味加一些水果哦,最后就可以享受美味的酸奶啦~
酸奶和酸奶发酵剂都可以做引子来发酵酸奶,但要注意以酸奶做引子发酵8小时左右,以酸奶发酵剂做引子要10-12小时