宝宝版自制火龙果酸奶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在家里自己制作酸奶的过程中，一定要注意对使用的器具进行消毒。用沸水烫一下就可以，是为了杀菌消毒，做酸奶更易成功，做好后也更易保存。

• 步骤 2：

  

  食材明细

• 步骤 3：

  

  红心火龙果过滤出60克火龙果汁

• 步骤 4：

  

  火龙果汁中加入白糖，菌粉 菌粉建议用专用的酸奶发酵菌粉来制作，我个人并不建议大家用市售酸奶代替菌粉来发酵酸奶，这样无法保证效果和安全性。 我用的是川秀双歧杆菌，做出来的酸奶还是非常浓稠的。

• 步骤 5：

  

  在加入牛奶搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  放入酸奶机 这里还要强调一遍消毒，将酸奶机和搅拌用的勺子用沸水过一遍消毒，最后用来装酸奶的玻璃瓶也要沸水消毒。

• 步骤 7：

  

  盖上盖子 默认时间8小时，按启动键，你就该干嘛干嘛去吧。

• 步骤 8：

  

  时间到了，打开盖子，能看到里面的牛奶已经凝固了 这时候先别急着喝，需要将酸奶放入冰箱里再冷藏2-3小时，这样经过后续发酵的酸奶味道才最好。宝宝喝就不用冷藏，直接喝吧。

• 步骤 9：

  

  小清新的颜色，可以再搭配适量蜂蜜或者果酱、果粒，就变成了好喝的果味酸奶了，味道超棒的！