蛋黄豆沙酥月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  熟咸鸭蛋黄撒些白酒、放入烤箱热几分钟即可

• 步骤 2：

  凉后豆沙放入冰箱冷藏半小时好成型不然会太软，取出后爆乳蛋黄

• 步骤 3：

  豆沙蛋黄球包好后继续冷藏，开始制作饼皮

• 步骤 4：

  水油面团：面粉加入猪油和水白糖混合制作面团

• 步骤 5：

  酥油面团：低筋粉加入猪油揉成面团，把水油酥油面团用保鲜膜包住醒15-20分钟

• 步骤 6：

  水油酥油，各分成16-17个

• 步骤 7：

  水油面团擀平放一块酥油面团像包子一样包起来

• 步骤 8：

  面团擀成长薄片，卷起，盖上保鲜膜10分钟

• 步骤 9：

  取出一个面团在擀成长薄片卷起

• 步骤 10：

  再次盖上保鲜膜醒10分钟

• 步骤 11：

  面团取出两边卷起，然后擀成圆饼

• 步骤 12：

  面团裹起豆沙蛋黄球揉圆，收口向下，

• 步骤 13：

  刷上蛋液撒上芝麻，烤箱180度预热5-8分钟

• 步骤 14：

  180度25分钟.考好出炉啦～～～超漂亮味道也赞

• 步骤 15：

  切开

• 步骤 16：

  完成放入盒子送朋友～