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步骤 1:
鸭掌洗净,锅里放清水,倒入黄酒及盐烧开,放入鸭掌煮5分钟
步骤 2:
煮熟的鸭掌放到凉水中拔凉
步骤 3:
用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐做成腌汁
步骤 4:
醋倒入锅中烧开,倒入腌汁中拌匀
步骤 5:
将腌汁倒入鸭掌中,拌匀,放冰箱里腌制一天,中间需要取出拌两三次。
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