我们家是典型的肉食** 重口味。
但也真是明显觉得，吃肉过多肠胃负担重。
而且看着自己渐粗的‘腰肢’，
所以还是来一些素食主打的东西清清肠胃。
尤其是在晚餐的时候最明显，
多吃点蔬菜总是让人身体轻盈。
把蔬菜烤到水份蒸发一部分微微发焦的时候，
打入调过味的蛋液，稍一烤至凝固，无需烤的太过。
鲜香无比。
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蛋香烤杂蔬收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 西兰花 一朵
- 紫甘蓝 一小块
- 黄西葫 半个
- 大蒜 3瓣
- 鸡蛋 2个
- 橄榄油 适量
- 盐 少许
- 黑胡椒粉 适量
- 干罗勒碎 适量
蛋香烤杂蔬的做法步骤
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步骤 1：
蔬菜洗净切小块，沥干。大蒜放入乐葵料理碗中。
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步骤 2：
放入蔬菜，淋上橄榄油，颠动料理碗，使得均匀，然后扣好。
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步骤 3：
入烤箱。220度，烤15分钟，至蔬菜表面有点微焦时取出打开，倒入提前加入盐，黑胡椒粉打匀的蛋液（蛋液的多少取决于蔬菜的多少，尽量使得蛋液稍覆盖住蔬菜），撒上罗勒碎，无需扣上，直接放入烤箱继续烤8-10分钟，至蛋液凝固即可。
