牛油果总是当做水果来购买,可在西方却是一种常见的餐桌蔬菜。
很喜欢牛油果清淡的油脂香味,幼滑的口感更是制作沙拉的最佳之选。
今天就上一款以牛油果为主,简单易学的沙拉。
来上一盘,缓解一下秋天的干燥吧。
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步骤 1:
准备牛油果、无花果、芝麻菜、小番茄、松仁;
步骤 2:
调汁所需的橄榄油、柠檬、盐;
步骤 3:
在适量橄榄油中挤入半个柠檬汁;
步骤 4:
再撒入适量盐,拌匀备用;
步骤 5:
将牛油果去皮切块,无花果、小番茄切块;
步骤 6:
芝麻菜洗净放入盆中,再放入牛油果、无花果和小番茄;
步骤 7:
淋入调好的柠檬橄榄油汁;
步骤 8:
撒入适量黑胡椒;
步骤 9:
搅拌均匀装盘后撒上熟松仁即可。
很多人吃不惯芝麻菜的味道,可以换成其他青菜。
沙拉里还可以根据自己的喜好添加其他水果。