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步骤 1：
上海小棠菜去叶，把茎削成尖，呈莲花状，泡水，小心洗净中间的泥；
步骤 2：
烧开水，放少许盐和油、鸡粉，放入小棠菜灼至熟，过冷水，再用灼过的水淋热；
步骤 3：
热锅放少许油，把彩豆炒至八成熟，加入调料调成的芡汁，淋在小棠菜上即可。
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