西式浓汤低油公式-菠菜浓汤Spanish Soup的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜捡洗干净，去蒂，土豆连皮洗净、洋葱切1/4颗。

• 步骤 2：

  

  水煮土豆至软熟，约20分钟。

• 步骤 3：

  

  开水沸腾后煮菠菜1分钟，挑出备用。 菠菜切勿煮过头，保证翠绿。

• 步骤 4：

  

  一点点油煸炒洋葱至焦香

• 步骤 5：

  

  土豆菠菜洋葱均倒入搅拌机搅拌至顺滑。

• 步骤 6：

  

  把汤倒入小锅边搅动边加热至沸腾，入少许盐和奶油搅拌均匀即可出锅。 切勿多入奶油，否则会把汤变白，不好看，奶味也会很重。

• 步骤 7：

  

  盛碗后奶油点缀下，撒些黑胡椒粉，趁热喝，配面包、饼都是最佳组合。 控油的朋友可以选择全麦面包。

• 步骤 8：

  

  同样方法做的南瓜浓汤。 南瓜无需土豆提稠，即南瓜➕洋葱等。

• 步骤 9：

  

  同样方法做的蘑菇浓汤，即青豆➕一小个土豆➕洋葱等

• 步骤 10：

  

  同样方法做的蘑菇浓汤，即蘑菇➕一小个土豆