油焖大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  刚买回来的青虾，清水里浸泡几分钟

• 步骤 2：

  用剪刀去掉虾枪

• 步骤 3：

  去掉虾须

• 步骤 4：

  用牙签或者针在虾背的第2~3个关节处去除虾线

• 步骤 5：

  放入20ml料酒腌制15分钟

• 步骤 6：

  放入备好的醋，糖，盐，生抽搅拌均匀调成酱汁，放好备用

• 步骤 7：

  锅内放油烧热，然后放入青虾煸炒

• 步骤 8：

  直至虾炒成红色，扁一下虾头，使虾油流出

• 步骤 9：

  放入调好的酱汁，再放入半碗水，盖上锅盖大约焖2~3分钟，放入淀粉勾芡

• 步骤 10：

  出锅，摆盘