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双菇豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 干香菇 5朵
- 金针菇 100克
- 嫩豆腐 300克
- 葱和姜 适量
- 食用油 2汤匙
- 白胡椒粉 1/2茶匙
- 盐 1茶匙
- 鸡精 1/2茶匙
- 高汤 2汤匙
- 淀粉和麻油 少许
双菇豆腐的做法步骤
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步骤 1：
干香菇略清洗，用温水泡发（如果没有高汤，用泡香菇的水加入菜中也不错），切成条；金针菇去掉根部，洗净备用；豆腐切片，用淡盐水浸泡，葱姜切片。
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步骤 2：
将白胡椒粉、盐、鸡精、淀粉和高汤放入碗中调匀备用。
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步骤 3：
取一微波炉专用容器，倒入食用油，加入葱姜，入炉高火1分30秒。
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步骤 4：
放入切好的香菇，高火2分钟。
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步骤 5：
加入金针菇和豆腐，倒入调好的调味料汁，轻轻晃动容器，这样既能使食材和调味料充分混合，又不致于把豆腐弄碎。放入微波炉，中高火6分钟。出炉后淋点麻油，这道鲜美滑嫩的健康菜就新鲜出炉了，尝一下吧！
