素馅儿饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  先揉面，揉好后盖起来醒面

• 步骤 2：

  韭菜和大白菜洗净切碎，粉丝提前泡软切碎，放入大碗中加入适量油、盐拌匀

• 步骤 3：

  面醒好后再揉一揉即可开包了，先切小块面团做成剂子，擀皮包饺子，剩余的面团用一只大碗扣在面板上，防止变干

• 步骤 4：

  包好后，在锅中倒入开水，盖上盖子煮至滚开，放入包好的饺子，用锅铲或漏勺沿锅边从锅底铲过去两遍，防止有饺子粘在锅底，在上锅盖中火焖煮至开锅，再用铲子铲一遍，煮到每个饺子都鼓起来即可

• 步骤 5：

  第一次尝试这种馅儿的饺子，很美味哦，如果有虾皮或香菇也可以放一点进去，会更鲜美的哦