法式果仁蛋白霜 meringue的做法步骤

• 步骤 1：

  大合照。打蛋清的碗保持无水无油。

• 步骤 2：

  打发蛋清，缓慢加入细砂糖。

• 步骤 3：

  高速打发，直到蛋白干性发泡。（出现漂亮的小尖峰）

• 步骤 4：

  蛋白霜撒上果仁，进烤箱，100度60分钟。烤到蛋白霜微黄即可，也可根据个人喜好烤到微焦。

• 步骤 5：

  完成