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步骤 1：
把肉切成半厘米大小的丁，放少许淀粉和酱油抓匀，腌制五分钟。
步骤 2：
热锅凉油放入肉丁翻炒，八成熟后取出。
步骤 3：
再倒入少许油把葱花爆香，然后把雪里蕻放入锅中不停翻炒两分钟，再放入肉丁，盐和味精，翻炒两分钟后出锅。
雪里蕻要先清洗。腌制方法后续菜谱中将介绍。
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