又鲜又嫩，入味又好吃的雪菜八爪鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，八爪鱼500克，青椒1个，雪菜150克。

• 步骤 2：

  

  八爪鱼去掉内脏和黑膜清洗干净。

• 步骤 3：

  

  小米椒切圈，老姜切丝，大蒜切成末。

• 步骤 4：

  

  锅中倒入适量油，放入青椒丝煸炒至青椒变软后盛出。

• 步骤 5：

  

  锅中再倒入适量油，放入老姜，大蒜煸出香味。

• 步骤 6：

  

  把清洗干净的八爪鱼一起放入锅中。

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀后加入雪菜一起炒匀，加入1勺料酒，1勺生抽调味。

• 步骤 8：

  

  然后把炒好的青椒和小米椒一起放入翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  加入少许水，煮开后就可以熄火了。

• 步骤 10：

  

  这样炒出来的八爪鱼鲜嫩入味，下酒又下饭，特别好吃。