椰奶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  食材显示

• 步骤 2：

  吉利丁片放冷水中浸泡致软备用，用时5～6分钟

• 步骤 3：

  将牛奶、奶油、椰浆、糖粉依次混合放入容器中

• 步骤 4：

  隔水蒸致糖粉全部融化，水温在50度左右，加入沥干水分的吉利丁片，搅拌均匀

• 步骤 5：

  事先在容器底部放入保鲜膜，上面均匀铺洒椰蓉。然后将混合液倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏12小时

• 步骤 6：

  冰箱中取出容器，倒扣出来并切成小方块，在洒满椰蓉，摇晃使其全部沾满。