微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
牛肉豆花收藏
浏览 145477
收藏 63
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 嫩豆腐 2盒
- 牛肉馅 半斤
- 香菇 1大朵
- 冬笋 300克
- 红油 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 葱姜蒜末
- 水淀粉
牛肉豆花的做法步骤
-
步骤 1：
先炒料：锅中倒油，烧至6成热时把牛肉馅放入，煸炒的同时加入葱姜蒜末使之入味。
-
步骤 2：
待肉馅变色，加入辣椒油、蚝油、少许老抽、盐，把料炒香。
-
步骤 3：
加入香菇末、冬笋末，翻炒均匀后加适量水，水开后淋上水淀粉，稍微收汁即可盛出来备用。
-
步骤 4：
两盒嫩豆腐扣入盘中，放入蒸锅中蒸5-8分钟，口感就会像豆花一样软嫩，淋上炒好的牛肉料，足足吃上一大碗。
