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泡椒鸡胗收藏
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所需食材
- 鸡胗
- 泡椒
- 泡椒水
- 小米椒
- 青椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 盐
- 鸡精
- 糖
- 淀粉
- 胡椒粉
- 花椒粉
- 料酒
- 老抽
- 生抽
泡椒鸡胗的做法步骤
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步骤 1：
首先，将鸡胗洗净切薄片（薄一点好入味儿，但是这需要一点耐心
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步骤 2：
第二，把切好的鸡胗腌制，放入料酒，泡椒，胡椒粉，生抽，淀粉，姜末，最后倒入少许泡椒水（泡椒水的量汤匙三到五勺，根据鸡胗的量定，搅拌开没有太多汤汁即可，想拌饭可以多一点汤汁
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步骤 3：
最后，锅中放油，先将葱、青椒、小米椒入锅，炒出辣味后倒入腌好的鸡胗，炒至鸡胗变白，放入蒜末（蒜放太早就糊啦
小贴士
辣度可以根据自己的口味添加，本人口味较重，所以更爱吃辣一些的。
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