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步骤 1：
牛柳切丝，加料酒淀粉抓匀腌一会儿；韭苔洗净切段；姜切丝；
步骤 2：
炒锅加热，倒油，待油热后下入牛柳翻炒，加点儿酱油；
步骤 3：
牛柳炒变色后用铲子拨到一边，把姜丝干辣椒花椒放入油中爆香，然后加入韭苔继续翻炒。
步骤 4：
出锅前加点儿鸡精就OK了。
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