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美味清汤羊肉煲 收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊腿骨 1斤
- 羊肉 1斤
- 豆腐 2块
- 白菜 100g
- 香菜 50g
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 醋 少许
- 孜然面 少许
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精 少量
- 花椒 少许
- 大料 少许
- 桂皮 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
美味清汤羊肉煲 的做法步骤
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步骤 1：
羊腿骨洗净,每根剁成两段可看到骨髓.放入电压力锅中,加一点料酒,花椒,大料,桂皮,葱段,姜片,鸡精,倒入水(多加些,依锅的大小,可加入2/3锅即可),炖25-30分钟;
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步骤 2：
羊肉洗净切薄片,备用;豆腐切块,备用;白菜洗净,留菜叶,手撕成小片,备用;香菜洗净,切小段,备用;
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步骤 3：
将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中,开小火,依次放入羊肉,豆腐,白菜,豆腐,逐渐开大火,开锅后再次调到小火,盖锅盖炖2-3分钟,加入适量的盐,香菜,即可.
