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美极鲜海螺收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 活海螺 2斤
- 镇江香醋 少许
- 大葱 适量
- 砂糖 少许
- 蜂蜜 少许
- 美极鲜 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 红辣椒 适量
- 青辣椒 适量
- 香菜 少量
美极鲜海螺的做法步骤
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步骤 1：
把海螺壳敲碎，取出海螺肉，然后切成薄片。洗干净以后，泡在清水中。
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步骤 2：
红辣椒、青辣椒、大葱切成丝，香菜切成段。
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步骤 3：
把海螺放在滚开的水当中，时间不能过长，只要螺肉熟了就可以了，要保持螺肉的嫩度。
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步骤 4：
开始调汁，在香醋当中放砂糖和蜂蜜，搅拌均匀，然后点上几滴美极鲜酱油、放盐和鸡精。调味的时候按自己的口味走，如果喜欢吃辣味的，加上点辣油就可以了，不过如果想保持海鲜的原汁原味，就不要放辣油。
