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牛肉版黑六剁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 玫瑰大头菜（超市酱菜摊位有卖） 1/4个
- 牛肉馅（猪肉馅） 2两
- 青彩椒 1/4个
- 红彩椒 1/4个
- 黄彩椒 1/4个
- 蟹足棒 2个
- 香菇 6朵
- 料酒（我用的黄酒 花椒） 少许
- 干淀粉 少许
- 老抽 适量
- 生抽 少许
牛肉版黑六剁的做法步骤
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步骤 1：
所有原料切小粒，肉馅用料酒、干淀粉拌匀腌10分钟。
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步骤 2：
热油煸炒肉馅，使其水分蒸发，调入老抽炒上色，盛出。
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步骤 3：
重新热油，依次放入玫瑰大头菜、香菇、蟹棒、青红黄椒翻炒至熟，淋入生抽，最后倒入肉馅翻炒出锅。
