棋子烧饼，白皮点心，蛋黄酥，全通用的油皮油酥的做法步骤

• 步骤 1：

  油皮的材料全搅拌一起，揉出手膜，分成20-22克一个，盖保鲜膜，不出膜后几步不好操作，醒20分钟

• 步骤 2：

  油酥材料搅拌均匀，分成12-13克一个

• 步骤 3：

  油皮，包裏上油酥，滚圆，盖保鲜膜，醒20分钟

• 步骤 4：

  把每一个面团都依次擀成长条，由上往下卷，卷好后，盖保鲜膜醒20

• 步骤 5：

  上一步的完成图，醒二十分钟后，重复上一步步骤，继续放置20分钟

• 步骤 6：

  肉馅材料全部搅拌均匀，备用

• 步骤 7：

  拿一个面团，中间对折

• 步骤 8：

  按圆

• 步骤 9：

  包上肉馅后，留一个小揪

• 步骤 10：

  掐着小揪粘酱油，我这个粘面酱油用的生抽

• 步骤 11：

  粘酱油后，粘熟芝麻

• 步骤 12：

  放到烤盘上，按压一下

• 步骤 13：

  预热200度，中层烤30分钟

• 步骤 14：

  白皮只是没粘酱油，没粘芝麻，包馅步骤一样，包完直接按压到烤盘上，我还印了几个红字，呵呵 ，预热烤箱160度 中层烤25分钟左右

• 步骤 15：

  开口酥也是同样的面团，只是把油皮和油酥都分成两份，加入抹茶粉和紫薯粉

• 步骤 16：

  蛋黄酥也一样了一样了