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自制鸡爪收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪
- 姜蒜 适量
- 八角，桂皮，香叶， 少许
- 干辣椒，小米椒 少许
- 酱油，盐，味精 适量
- 味极鲜，蚝油 适量
- 香菜，或者，葱 小把
自制鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
1：把鸡爪子跟冷水一起放入锅内，焯水，放入大片姜片，水开即可！ 2：鸡爪捞起来后，可以对半切，那样比较入味， 3:另外准备高压锅，放入鸡爪跟八角，桂皮，香叶，干辣椒七八个，放入些水，炖5—8分钟，即可， 4:炖好之后，把鸡爪里面的八角，桂皮，香叶选出来， 5:炒锅内放油，油烧好后放入蒜碎，调小火，放入鸡爪翻炒，然后放盐味精，蚝油，酱油，味极鲜，翻炒，记得喜欢吃辣的朋友，在这里可以放入小米椒了，
小贴士
记住，这道菜经过了焯水，然后经过了炖，所以在炒锅的时候是小火，以免鸡爪没有嚼头，煮太烂了，也许是个老人家，反正炒锅内不需要很长时间，希望你们能喜欢这道菜
