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蘑菇炒空心菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 空心菜 500克
- 蘑菇 五个
- 扁尖笋 两条
- 葱 一段
- 干红辣椒 三只
- 蒜 三瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
蘑菇炒空心菜的做法步骤
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步骤 1：
蘑菇洗净一切四,锅中放少许油,油热后将蘑菇放入,加少许盐,快速翻炒几下，出锅备用.
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步骤 2：
空心菜去叶留根,洗净掐成三厘米左右的段,烧一锅水，水开后加两勺盐,几滴油,将空心菜根倒入抄水捞出过凉水备用.
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步骤 3：
扁尖笋泡开切段,洗净盐份,备用,蒜拍破,葱切丝,干红辣椒切小段,备用.
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步骤 4：
点火坐锅,锅中放适量花生油,将葱蒜干红辣椒爆出香味,倒入扁尖笋,空心菜,蘑菇,加盐和鸡精,大火炒匀后关火盛盘即可.
