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希腊烤鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱼 一条（２斤）
- 蒜（切成蒜茸） 4瓣
- 洋葱 1个
- 番茄（切粒） 1个
- 香菜 半杯
- 柠檬片 数片
- 干白葡萄酒 1/2杯
- 水 （用鱼骨熬制的鱼高汤效果更好） 1/2杯
- 黑胡椒碎 适量
- 盐 适量
- 柠檬汁 少许
- 橄榄油 1汤匙
希腊烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
将鱼去掉鳞和内脏后，洗净，擦干，用适量盐和胡椒粉抹均匀鱼全身，挤少许柠檬汁去腥。
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步骤 2：
烤箱预热至１８０度。准备好烤盘，铺好锡纸，抹少许油，将鱼放在锡纸上。
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步骤 3：
烧热油，爆香洋葱丝和蒜茸，下香菜碎，番茄碎和白酒煮至稠身。
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步骤 4：
将汁料到入鱼身上，再铺满柠檬片，煮入水，用锡纸包好。放入已预热的烤箱内，以１８０度烤３５分钟。
