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春节饺子—牛肉香菇榨菜馅饺子收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 500克
- 温水 300克
- 牛肉糜 200克
- 猪肉糜 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 十三香 适量
- 花椒面 适量
- 海鲜酱油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 香油 适量
- 调和油 适量
- 榨菜 1斤
- 香菇 数朵
春节饺子—牛肉香菇榨菜馅饺子的做法步骤
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步骤 1：
先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。
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步骤 2：
将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。
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步骤 3：
取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。
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步骤 4：
取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。
小贴士
要是煮饺子,封口处一定要捏紧.面最好多醒一会,中途在揉一次.
