荷叶蒸糯米五香骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨斩开10公分长，用盐、五香粉、白糖、生抽、生粉、料酒、麻油、胡椒粉拌匀腌30分钟。

• 步骤 2：

  糯米洗净，用清水浸4一5小时，水量要浸过糯米表面2公分。

• 步骤 3：

  将浸过水的糯米滤干水，用盐、白糖，猪油(我没放)拌匀。

• 步骤 4：

  干荷叶洗净用开水烫软(去臭青味)。

• 步骤 5：

  将荷叶放入有洞的蒸盘里(我用电饭煲的蒸菜隔)。

• 步骤 6：

  放入1/4的糯米拨平，再放入排骨。

• 步骤 7：

  最后把剩余的糯米放上面拨平。

• 步骤 8：

  隔水中火蒸50一60分钟即可。