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酸奶茄子羊排收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊里脊用料： 羊里脊 400g
- 羊里脊用料：橄榄油 1汤匙（15 ml）
- 盐 1/2茶匙（3g）
- 茄子用料： 橄榄油 1汤匙（15 ml）
- 洋葱 1个
- 茄子 700g
- 咖喱粉 1茶匙（5g）
- 白酸奶 150g
- 水 150ml
- 盐 1/2茶匙（3g）
- 白胡椒粉 1/3茶匙（2g）
酸奶茄子羊排的做法步骤
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步骤 1：
羊里脊做法：羊里脊用盐和黑胡椒碎调味。
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步骤 2：
中火加热平底锅中的橄榄油，待烧热后将羊里脊放入平底锅中两面各煎约1分钟，然后转小火，继续煎约3分钟即可。
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步骤 3：
茄子做法：中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎和咖喱粉放入锅中翻炒2分钟，接着放入茄子小块继续翻炒约2分钟。
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步骤 4：
将水倒入锅中，大火烧沸后，转小火加盖焖煮约8分钟。
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步骤 5：
最后调入白酸奶混合均匀，再用盐和白胡椒粉调味即可。
