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辣蒸芋艿排骨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 排骨
- 芋艿（买的现成去了皮的）
- 葱 适量
- 姜 适量
- 风味豆豉 适量
- 盐 适量
- 自制剁椒 适量
- 米酒（没有的话用料酒跟白糖） 适量
辣蒸芋艿排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净，放姜片、葱，焯水。
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步骤 2：
沥干水放到盆里。
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步骤 3：
芋艿洗净切小块。
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步骤 4：
芋艿放到盆里也，放一大勺风味豆豉。
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步骤 5：
放米酒、剁椒。
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步骤 6：
少许盐。
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步骤 7：
一勺油。
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步骤 8：
葱白段、姜片。
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步骤 9：
拌匀，腌制15分钟入味。
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步骤 10：
上锅子隔水蒸。
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步骤 11：
我用的高压锅，10分钟左右，要是一般的锅子，时间会多一些。
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步骤 12：
取出稍稍拌匀下即可。
小贴士
1、米酒我是那啥，哈哈，你可以用料酒跟白糖代替
2、放一勺油记得，蒸出来口感会更好哦
3、所有调料放好，腌制一会儿入味再上锅蒸
