「暗黑料理」红糖牛奶小方

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浏览 151047 收藏 11 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 牛奶 250g
  • 玉米淀粉 40g
  • 淡奶油 90g
  • 20g
  • 红糖 若干

小贴士

1.为什么要分批倒呢 因为我做的时候并没有分批…然后真的煮了蛮久…… 2.关火后一定要迅速倒入,不然凝固之后就很难倒了(后果请见丑丑的成品图) 3.还有关于牛奶小方的千年谜团能不能不用淡奶油的问题…当然可以!但四淀粉味会更重!

佳佳哒厨房 2016年10月14日发布
写这个方子之前看了很多个版本~做出来也有很浓的牛奶香,但我个人并不是很喜欢内种类似于豆腐的口感,所以喜欢入口即化feel的孩纸可以大胆尝试一下!很久之前就想吃牛奶小方,但又懒得专门买椰蓉,然后母后做的一道温州小吃给了我灵感。一种干吃汤圆,自己揉的糯米团子裹上红糖和黄豆混合的粉,一口一个飘飘欲仙!于是就有了红糖牛奶小方!如果是q弹的口感一定会让我难以自拔!
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