红枣红糖馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红糖用40g开水化开，加入去核红枣和温水放入料理机打成红枣糊。

• 步骤 2：

  

  取200g红枣糊加入酵母混合均匀。

• 步骤 3：

  

  红枣糊和面粉放入海氏hr75面包机开启揉面程序揉成光滑的面团。

• 步骤 4：

  

  面团醒发至两倍大。

• 步骤 5：

  

  均分成6份（每份75g左右）分别揉圆。

• 步骤 6：

  

  冷水入锅放入馒头醒发20分钟，然后大火烧开上气后蒸15分钟，关火后焖5分钟开盖。

• 步骤 7：

  

  出炉放量后密封保存。