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肉汁西兰花收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西兰花 1棵
- 肉末 150g
- 淀粉 少许
- 料酒 少许
- 酱油 少许
- 糖 适量
- 蚝油 少许
- 蒜 适量
- 葱花 适量
肉汁西兰花的做法步骤
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步骤 1：
西兰花洗净，切成小朵；煮开一锅水，放入西兰花汆烫约一分钟后捞出过凉水，并沥干水分备用。
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步骤 2：
肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味；料酒、蚝油（或酱油）、糖和蒜泥调成汁备用；锅内倒少许油，油温后下葱花爆香，然后下肉末翻炒，待肉糜的水分被炒干后，倒入事先调好的汁再翻炒一会。
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步骤 3：
倒入西兰花煮约1分钟，然后倒入水淀粉勾芡后即可出锅。
