红烧武昌鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状。

• 步骤 2：

  锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。

• 步骤 3：

  爆香后倒入大概两大勺量的老抽。

• 步骤 4：

  然后倒入两碗清水。

• 步骤 5：

  将汤汁大火烧开。

• 步骤 6：

  放入洗净的武昌鱼。

• 步骤 7：

  倒入少许白糖。

• 步骤 8：

  鱼烧开后倒入少许料酒。

• 步骤 9：

  加盖后中火将汤汁收干（不用太干，留些汤汁用鱼汤泡饭也很好吃）。

• 步骤 10：

  出锅前加少许蒸鱼豉油提鲜。

• 步骤 11：

  然后再放少许的食盐调味,装盘前撒适量的黑胡椒粉。