香橙冻奶酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  全麦饼干用擀面杖压碎

• 步骤 2：

  将融化的黄油一点点到入饼干碎里。

• 步骤 3：

  将饼干碎倒在模具里，使劲按压实，然后放入冰箱冷冻。 准备:鱼胶粉泡入1勺康图酒里，橙子切碎.

• 步骤 4：

  步骤：将蛋黄放入盆里，放入加热至70度的热水里，隔水打发。

• 步骤 5：

  一边打发蛋黄，一边加入砂糖，打发到用打蛋器捞起蛋液后，液体缓慢留下可以形成一个小小堆积。

• 步骤 6：

  将奶油奶酪用手掰成小块，盖上保鲜膜，在微波里中高火加热分钟。也可以在室温下放柔软。

• 步骤 7：

  打发奶油奶酪成羽毛状。

• 步骤 8：

  将鱼胶粉不用盖保鲜膜放在微波里加热5秒。

• 步骤 9：

  将鱼胶液倒入之前打发好的蛋黄里。

• 步骤 10：

  再将加了鱼胶粉的蛋黄液倒入奶油奶酪里拌匀。

• 步骤 11：

  加入康图酒，当然，你可以加入任何你喜欢的酒。

• 步骤 12：

  挤入柠檬汁。

• 步骤 13：

  将鲜橙肉也混合拌入，然后备用。

• 步骤 14：

  另外取一只盆，倒入淡奶油，也就鲜奶油。记得啊，事先把打发盆和担蛋器的打发头放入冷冻室冷冻，会更好打发。

• 步骤 15：

  在淡奶油里加入砂糖，要分次加入，边加入，边打发。

• 步骤 16：

  打发到5成就可以了，就是用打蛋器捞起淡奶油后，奶油液体缓慢留下可以形成一个小小堆积。

• 步骤 17：

  将奶油混合入之前预拌好的蛋黄奶酪糊里。

• 步骤 18：

  取出冻好的饼