微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
预先烤好一个6寸的戚风蛋糕,提前完全冷却,千万别像图片上这样切开的,当然忘记拍照了,所以用了戚风蛋糕的旧图
步骤 2:
蛋糕平均切分成两等份,水果切小块备用,奶油加糖粉打发至偏硬
步骤 3:
这是中间层,先抹上一层奶油,然后放上喜欢的水果,这个随意的,我是把不规则的芒果肉改刀切小后夹在中间的
步骤 4:
抹平奶油,我手法还是很粗糙,有待加强,造型你们就可以随意发挥了
1.如果是夏季,建议可以适当自然冷却后,再放置到冷藏冷却30分钟时间,防止奶油接触后变形融化
2.淡奶油一定要冷藏24小时后打发,特别是在夏季,打蛋器头,抹刀,还有打发奶油的容器最好提前冷藏几小时后再使用,奶油处于低温环境下也更容易打发