栗子四季豆红烧肉

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栗子四季豆红烧肉收藏

浏览 199857 收藏 583 时间 30-45分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 猪五花 500克
  • 四季豆 200克
  • 栗子 250克
  • 八角 1个
  • 花椒 1小撮
  • 干辣椒 8个
  • 一块
  • 老抽 25ML
  • 料酒 15ML
  • 8克
  • 5克

小贴士

带皮栗子用开水煮开后关火,稍凉后撕去表皮,并泡入冷水中防止氧化变黑。
栗子烧久了容易碎掉,所以要掌握好时间
五花肉加入老抽和料酒后要炒几下,再加入开水,炒过的老抽会更香
如果不吃辣,可以去掉配料中的干辣椒。

小辞xiaoci 2011年11月11日发布
今年头一回买栗子,想做的菜并不是栗子烧鸡,而是用它来红烧五花肉,我这是有多谗肉啊?!买好菜回家的路上,俺脑子里就一个念头:又甜又面的栗子与烧到软糯入味的五花肉烧在一起是个神马味道呢?这下好了,总算自我满足,尝到了这个奇妙而又充满冬意的搭配。真心觉得美味~感兴趣的朋友一定要试试,绝对不会输于栗子烧鸡的!



那天有朋友在问我,觉得成都最好吃的炒栗子是哪家?我回答,是路边大叔或阿姨用大铁锅纯手工炒制的才够味。但朋友反而觉得有铺面,有招牌的机器炒栗子更好~~美食这东西,本来就仁者见仁,百人百味,众口难调的,并不一定适合我的口味就一定适合您~



把自己觉得美味的东西和大家分享是件很快乐的事,经常因为这样,会结识很多志同道合的朋友;而另一方面,也会有朋友并不一定认同我认为美味的东西。其实吧~小辞认为咱们走街穿巷只为寻找那心中的美食,本来就是一种热爱生活的体现,就算找到的美食不一定适合您的口味,但寻找这一过程,不恰好体现了我们努力追寻美好生活的人生态度吗?所以,轻松些吧~美好事物的我们要记住,不好的就忘掉,简单反而快乐。
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