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最简单老婆饼收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 水油皮^_^
- 普通面粉 100g
- 白糖 15g
- 水 45g
- 色拉油 10g
- 油酥^_^
- 普通面粉 80g
- 色拉油 40g
- 馅料^_^
- 糯米粉 70g
- 糖 70g
- 水 110g
- 色拉油 35g
- 芝麻 30g
- 装饰^_^
- 全蛋液 1个鸡蛋量
- 芝麻 适量
最简单老婆饼的做法步骤
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步骤 1：
先做馅料，把糖，水，油倒入锅中大火煮沸后转小火加入糯米粉翻炒后加芝麻，出锅放凉，冰箱冷藏一小时
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步骤 2：
水油皮和油酥分别倒入盆中，揉成团，不用揉太久，只要成团就行
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步骤 3：
两种都分成等份，盖上保鲜膜静置15分钟
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步骤 4：
水油皮压扁后，把油酥包入，收口朝下
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步骤 5：
压扁，擀成长条，从上卷起，竖过来再擀一遍
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步骤 6：
以此类推
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步骤 7：
立起压扁，擀成皮包入馅料
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步骤 8：
压扁成饼
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步骤 9：
200度预热烤箱，老婆饼放入烤盘刷蛋液，划三条口，以防鼓起来。放入烤盘烤15分钟左右^_^
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步骤 10：
刚烤好超级酥脆，隔天吃也好吃，是酥软的感觉^_^
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步骤 11：
还做了豆沙口味的，也很好吃，所以馅料自己随意哦^_^
