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步骤 1：
青红椒切块，香葱切段、蒜切片。
步骤 2：
豆豉用刀压烂，加入蒜片拌匀。
步骤 3：
烧热一汤匙油，放入香葱豆豉蒜片煸香，加青、红椒，炒香。
步骤 4：
放下皮皮虾入镬，与青、红椒兜匀，拌匀芡汁埋芡，即可上碟。
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