送礼之一。老公也很爱吃（除了送人的，其他的都被他带走了。。。）
配方是去年一个好友给的。真可谓是用料十足啊，看看这些配料就觉得一定好吃啦。。。
香、浓、酥、脆。。。你也会“爱”上它。。。
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香浓杏仁饼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 210克
- 糖粉 100克
- 盐 2克
- 全蛋 36克
- 鲜奶油 30克
- 咖啡粉 6克
- 杏仁片 80克
- 低筋面粉 140克
- 高筋面粉 140克
香浓杏仁饼的做法步骤
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步骤 1：
将黄油和糖粉拌匀。用手上下搓，使之充分拌匀；用刮刀由下往上至下刮一圈，用手抹去刮刀上残留的东东，再来一次，直至没有什么糖粉的感觉。
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步骤 2：
分次加蛋（2-3次）。用手打圈搓。至拌匀。
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步骤 3：
将过筛好的低筋面粉、高筋面粉拌入，用折叠法（轻压）成团；再加入咖啡粉、鲜奶油、杏仁片和盐分别慢慢拌入成团。
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步骤 4：
造型，用尺压成3cm的正方形，用纸卷起，放入冰箱冷冻30分钟。
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步骤 5：
取出后，用刀切成厚为0.6cm的均匀片，放入烤盘，170℃/烤20分钟左右、熄火后焖15分钟左右。
小贴士
准备材料：成品数量55个。
