蜂蜜脆皮蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料备好，模具中放入小纸杯，这个配方做了12个

• 步骤 2：

  

  蛋盆中加入鸡蛋、糖、蜂蜜

• 步骤 3：

  

  我今天为了解放双手用的厨师机，也可以将蛋盆坐于50度温水中打发，热水有利于全蛋打发

• 步骤 4：

  

  打发至蛋液颜色变浅呈乳黄色、体积膨胀，泡沫变得很细腻。 提起蛋头，滴落的蛋液画8字保持8-10秒不会消失就可以了

• 步骤 5：

  

  分3次加入过筛的低筋面粉，翻拌至看不到干面粉颗粒。

• 步骤 6：

  加入玉米油翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  蛋糕糊装入模具7成满，震一下气泡，撒上几个杏仁片。

• 步骤 8：

  

  送入预热好的海氏T35蒸汽烤箱、中层，上下火190°C烤15-18分钟，蛋糕膨胀到最高点，回落至稳定就差不多了

• 步骤 9：

  

  美美的点心时间到！

• 步骤 10：

  超嫩的蜂蜜蛋糕

• 步骤 11：

  

  好细腻哦！