小椰卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，酵母用温水泡5分钟，红萝卜切碎搅汁

• 步骤 2：

  把萝卜汁，糖，盐，油，酵母加进面粉里搅匀

• 步骤 3：

  先揉成面团，醒发15分钟后，揉搓成光滑面团

• 步骤 4：

  用保鲜膜盖上，醒发1个钟左右，发酵至两倍大

• 步骤 5：

  用面杆压成扁状，排气，再揉搓15分钟左右

• 步骤 6：

  压成薄饼，散上椰蓉

• 步骤 7：

  卷起来，切成自己喜欢的形状

• 步骤 8：

  切成每份3cm

• 步骤 9：

  用筷子在中间按压一下，扭转一下。在笼里涂一点油，放进开水煲里中火蒸15分钟，小火1分钟，关火闷3分钟。

• 步骤 10：

  松松软软，又香又甜的小椰卷出笼啦。