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鱼香肉丝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 200g
- 黑木耳 10g
- 玉兰片 50g
- 清汤 适量
- 植物油 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 泡红辣椒 适量
- 盐 少许
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 酱油 适量
- 水淀粉 适量
- 鸡精 少许
- 料酒 适量
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
猪肉洗净，切丝；泡红辣椒切成细末；黑木耳、玉兰片用水泡发后洗净，切丝。
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步骤 2：
将肉丝用料酒、盐、水淀粉拌匀腌渍入味；白糖、醋、酱油、水淀粉、清汤、鸡精对成料汁备用。
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步骤 3：
锅内倒植物油烧热，将肉丝放入炒撒，放入泡红辣椒、姜末、蒜末同炒出味，加入玉兰片丝、黑木耳丝翻炒，倒入对好的料汁，炒匀，撒上葱花即可。
