西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米面和白面粉混合，加少量水揉成面团。

• 步骤 2：

  面团能成型即可，不用加太多水。

• 步骤 3：

  蒜瓣切片，香菜切末。

• 步骤 4：

  西红柿切丁，一定不要去皮。

• 步骤 5：

  面团擀成薄片。

• 步骤 6：

  切成1cm*1cm小方块。

• 步骤 7：

  鸡蛋打散，倒入适量香油，搅均。

• 步骤 8：

  油锅烧至八成热，倒入蒜瓣爆香。

• 步骤 9：

  倒入西红柿翻炒。

• 步骤 10：

  西红柿皮肉分离之时，用锅铲将西红柿铲碎，成泥状。

• 步骤 11：

  加水烧开。

• 步骤 12：

  水开后倒入疙瘩。

• 步骤 13：

  疙瘩漂浮上来后，再煮一分钟。

• 步骤 14：

  倒入鸡蛋液，用锅铲打散。

• 步骤 15：

  待鸡蛋漂浮在汤面上，加盐，加味精，撒香菜，关火。

• 步骤 16：

  出锅即可。