爆炒羊羔肉的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉切片

• 步骤 2：

  葱切葱花

• 步骤 3：

  蒜拍扁切碎

• 步骤 4：

  生姜切小块；

• 步骤 5：

  青红椒切菱形片

• 步骤 6：

  洋葱切片

• 步骤 7：

  锅中加入油20克

• 步骤 8：

  待油温升至4成热时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味；

• 步骤 9：

  加入羊肉翻炒，羊肉表面炒至发白时，加入辣椒面翻炒，上色；

• 步骤 10：

  加入青红椒、洋葱翻炒；

• 步骤 11：

  调入盐、胡椒粉、味精、鸡精翻炒；

• 步骤 12：

  炒匀，盛出装盘即成菜。